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*コラーゲン [#gcd8982d]

-縄文人の骨があると、骨の中に残っているコラーゲンという[[たんぱく質]]から、縄文人が食べたものがどんなもので、それをどのぐらいの割合で食べていたのかということもわかる。
-縄文人の骨があると、骨の中に残っているコラーゲンという[[タンパク質]]から、縄文人が食べたものがどんなもので、それをどのぐらいの割合で食べていたのかということもわかる。
--それはコラーゲンの中に入っている炭素13と窒素15(両方とも安定同位体)の比率によってわかる。


*参考文献 [#efad4c37]

-『岩波ジュニア新書234 遺跡が語る日本人のくらし』